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安い肉を美味しく

特売の安い肉(牛ステーキ肉)を変身させましょう。ステーキ肉2枚にニンニク2片のスライス、ザラメ10g、塩、コショウ少々を同時にもみ込んで一晩寝かせます。肉がやわらかくなり美味しいステーキ肉に変身します。

特売の安い肉(トンカツ豚肉)を変身させましょう。豚肉をひたひたの牛乳に15分つけます。それからキッチンペーパーで軽く水気を拭き取って後はいつものようにトンカツを作れば箸でも切れる柔らかさに変身します。



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